Herzlich willkommen bei Bauer Bues!

Seit 1595 ist Bauer Bues in Groß Denkte - mittlerweile in der 13. Generation.

Wir sind also echte Landwirte aus Leidenschaft! Das möchten wir gerne mit Euch teilen und laden Euch herzlich auf unseren Bauernhof ein. Für diese einzigartige, wunderbare Welt wollen wir Euch begeistern!

 

Fest verwurzelt im beschaulichen Dorf Groß Denkte, umgeben von Feldern, Fischteichen, Wiesen und Wäldern, öffnet unser klassischer Ackerbaubetrieb sein Hoftor für neugirige Entdecker. Unser Erlebnisbauernhof zum Anfassen und Mitmachen lädt Dich und Deine Freunde ein, die heimische Tier- und Pflanzenwelt mit allen Sinnen zu beGREIFEN.

Übrigens sind uns auch Rollstuhlfahrer herzlich willkommen!

 

Wir freuen uns auf Euch!

 

Auf bald,

Philipp und Swantje Bues

 

Erlebnisbauernhof Bues - Der erste und einzige seiner Art im gesamten Braunschweiger Land!

P.S.:

Da wir wirklich eine echte Bauersfamilie sind mit echtem Familienleben und echter landwirtschaftlicher Arbeit, können wir den Anfragen nach kurzen Besuchen, Besichtigungen und Treckerfahrten leider nicht nachkommen. So gerne wir es auch täten.

 

Besuche bei uns sind nur innerhalb einer Gruppe möglich und nur nach vorheriger Anmeldung.

 

Es dankt der Chef des Hauses!
Es dankt der Chef des Hauses!


Aktuelle Bues News

Bei uns ist nun alles in Butter!

Neu für Euch in unserem Hof-Automaten:

Butter, Joghurt* und Quark* von der Meierei Horst

 

Unsere neuen Produkte sind in vielerlei Hinsicht besonders:
  • einzgartiger, unverfälschter Geschmack
  • traditionelle Fertigung
  • langsame, schonende Verarbeitung und Reifung
  • frische Produkte höchster Güte

Schmecke den Unterschied ...und stelle fest, daß unsere Meiereiprodukte tatsächlich wie früher, nach Kindheit und Urlaub auf dem Bauernhof schmecken!

 

* In nachhaltigen Pfandgläsern, die Ihr in jedem Supermarkt wieder abgeben könnt.

 


 

 

Bei unserem stichfesten Vollmilch Natur-Joghurt wird der natürliche Fettgehalt in der Milch belassen. Der Geschmack ist besonders mild. Übrigens sind in dem Joghurt die erwünschten Mikroorganismen, wie die Milchsäurebakterien, noch erhalten. Das ist gut und nützlich für die Darmflora!

 

 

 

Unsere Butter ist eine echte Sauerrahmbutter mit einem Fettgehalt von 82% und hat einen einzigartigen, vollen Buttergeschmack. Die Herstellung einer authentischen, reinen Sauerrahmbutter ist im Vergleich zu einer einfachen Süßrahmbutter oder einer nur angesäuerten Butter sehr aufwändig und zeitintensiv. Nur noch wenige Meiereien geben ihrer Butter so viel Zeit, langsam zu reifen und den intensiven Buttergeschmack zu entfalten.

 


 

Unser Magerquark wird nach dem traditionellen Schulenburger Verfahren hergestellt, das deutschlandweit nur noch selten angewendet wird, da es wesentlich länger dauert. Bei diesem schonenden Verfahren bleibt das Milcheiweiß in seiner ursprünglichen Form erhalten. So hat der Horster Quark als gesunder Eiweißlieferant eine festere und hochwertige Struktur und einen milden Geschmack.

Sollte Euch der Quark zu fest sein, könnt Ihr ihn einfach mit ein wenig Milch oder Sahne cremig rühren. Genießt ihn

  • süß: z.B. Quarkspeisen, Quarksoufflés, Käsekuchen
  • herzhaft: z.B. Kräuterquark, Knoblauchquark, Tsatsiki zu Kartoffeln, Gemüse oder verfeinert als Brotaufstrich

Wußtet Ihr eigentlich, daß Magerquark bei Fitness- und Figurbewussten als eine Art Wundermittel für einen muskulösen und schlanken Körper gilt?

 



Und was ist das Besondere an der Meierei Horst?

Die Meierei Horst – „die letzte Ihrer Art“

ist eine traditionelle Meierei aus Horst (bei Elmshorn) bestehend aus 14 Mitarbeitern und 11 Milchbauern. Sie arbeiten nicht für den schnellen Profit, sondern nachhaltig und enkelsicher und das schon seit 1891!

 

Die Meierei Horst - "die erste Ihrer Art"

ist Deutschlands erste und einzige Erzeuger- und Konsumgenossenschaft, an der sich Konsumenten direkt beteiligen können, um den Erhalt des guten Milchgeschmacks zu sichern.

 

Höhste Qualität erfordert höhste Ansprüche:

  • Faire Milchpreise für familiengeführte Milchhöfe
  • echte Weidehaltung
  • Gentechnikfreies Futter
  • keine prophylaktische Antibiotikagabe bei Kühen
  • Nachhaltiges Wirtschaften
  • Ressourcen schonen
  • Enkelsicher!

Mehrfach ausgezeichnet!

Die Produkte schmecken nicht nur ausgezeichnet, sie sind es auch:

  • Gütezeichen Schleswig-Holstein
  • Deutscher Lokaler Nachhaltigkeitspreis 2015
  • Regionalwert AG Hamburg
  • FEINHEIMISCH - Genuss aus Schleswig-Holstein
  • Gemeinwohl Ökonomie - ein Wirtschaftsmodell mit Zukunft

Und warum jetzt auch bei uns?

 

Die Meierei Horst Produkte sind schlichtweg Heimat! Ich, Swantje Bues, bin eine Schleswig-Holsteiner Deern durch und durch. Und nicht nur das. Als Buerschdochter komme ich von einem Milchviehhof, der neben 10 weiteren Bauern die Meierei mit Milch versorgt und deren wunderbare Ideen, Ziele und Werte lebt, liebt und aus dem "niedersächsischen Exil" mitgestalten möchte. Die Meiereiprodukte sind wie ich ein schleswig-holsteinisches Import :)

 

Ein Traum wird wahr! Nach fast 2 jährigem Suchen haben wir endlich eine bestehende Logistikkette für die Meiereiprdukte von Tohuus nach Groß Denkte gefunden. Selbstverständlich haben wir uns zwischenzeitlich auch nach möglichen Alternativen aus der Region umgesehen. Aber wir haben in dieser Milchvieharmen Region wirklich nichts gefunden. Also haben wir den Traum, Milch vun Tohuus in Form von Butter, Joghurt und Quark auch hier anbieten zu können, mit noch mehr Energie und Euphorie verfolgt.

 

Wir freuen uns von Herzen, daß Ihr von den Meiereiprodukten genauso begeistert seid wie wir!

 

P.S.: Frische Vollmilch gibt´s natürlich weiterhin aus der Milchtankstelle von unserem regionalen Milchbauern Tim Loose!

 


Unsere Gänse

Dein Gourmet-Gänsebraten

AUSVERKAUF! Leider können wir keine weiteren Bestellungen entgegennehmen.

 

Gönne Dir und Deiner Familie in schwierigen Zeiten zum Feste nur das Beste:)

 

Bestellen kannst Du Deine küchenfertige Gans

  • telefonisch bei Swantje Bues 0160-96 44 33 48
  • per Mail info@BauerBues.de
  • per Bestellzettel bei Deinem nächsten Einkauf an unserem Hofautomaten oder an der Milchtankstelle

ABHOLUNG am Mittwoch, 16.12.2020
bei uns auf dem Hof.

 

Die Gänse

  • werden frisch geschlachtet
  • küchenfertig
  • werden mit Innereien geliefert (Herz, Leber, Magen)
  • müsstest Du einfrieren, oder einen Tag nach der Abholung zubereiten
  • wiegen 4,5 - 5,5 kg
  • kosten 15,- € / kg

Eine Gans reicht in der Regel für 4 Personen (4,5 kg). Sie hat eine Brust (bestehend aus zwei Hälften verbunden mit dem Knochen) und zwei Keulen.          

GANS im Glück

AUSVERKAUF! Leider können wir keine weiteren Bestellungen entgegennehmen.

 

Wir haben viele Anfragen bekommen, ob wir wieder Weihnachtsgänse verkaufen. JA, aber dieses Jahr ausnahmsweise mal nicht unsere eigenen.

 

Es sind die Gänse von einer befreundeten Familie aus der Heide, die mit genauso viel Liebe und Hingabe Ihre Gänse großziehen.

 

Gänse aus bäuerlicher Freilandhaltung

  • aufgezogen auf reichlich saftig grünen Weideflächen
  • Extensives Grünland
  • Nachhaltige, artgerechte Aufzucht nach
    höchsten Tierwohlstandards
  • Bewusst langsames Wachstum
  • Fütterung mit Bio-Getreide
  • Hervorragende Fleischqualität
  • GANS zart, GANS lecker

 

 

 



NDR Nordtour am 10.10.2020 um 18.00Uhr

 

Uwe und Manni, unser beiden Wanderesel waren am 10.10.20 um 18.00 Uhr in der NDR Nordtour zu sehen. 

 

Das NDR Kamerateam um den Reporter Peter Jagla zeigt Euch, wie schön die Asse ist und wie gut man auf dem Eselstieg wandern kann... natürlich nur mit echten Eseln.

 

Wenn Ihr schon nicht zu uns kommen könnt, dann kommen unsere Esel eben zu Euch in die gute Stube.

 

Guckt mal rein! Ab Minute 4:15 wandern Manni und Uwe ins Bild.



Kochevent am 26.6.2020 ab 18.30 Uhr bei uns

Susi vom Gourmetmarkt Röber -die wohl beste Köchin, die ich kenne - weit und breit in ganz Wolfnbüttel ;) kocht mit und bei uns... und gerne auch mit Dir!

 

Sei von zu Hause mit dabei und koche mit uns.

Die Kochbox mit allen Zutaten und zwei kleinen Gratis-Überraschungen kannst Du direkt hier bestellen.

 

Mehr Infos findest Du hier.
Uiuiui, ich freue mich wie Bolle auf Euch und auf Dich, liebe Susi und auf die köstliche Hühnersuppe, und den Wein, und, und....



Wat mutt, dat mutt!

Oh ha, nun is Bauer Bues ok bi Snutenbook

facebook.com/BauerBues

 

So viele Bandenmitglieder, LandLümmels und Geburtstagskinder scharren mit den Hufen. Wann geht es endlich wieder weiter mit wilden Abenteuern bei uns auf dem Hof?

 

Folge uns bi Snutenbook und wir halten Dich auf dem Laufenden! Aber pssst geheim... nicht weitersagen!



9. Online Shopping Event Wolfenbüttel

Das war ein aufregender Ausflug. Unsere Henne Berta Bues war zu Besuch beim Online-Shopping-Event der MIT Mittelstands- und Wirtschaftsunion Wolfenbüttel. Im Gepäck hatte sie natürlich frische Eier von ihren Kolleginnen. Den ganzen Beitrag könnt Ihr hier angucken. Ab 24:56 flattert Berta für knapp 10 Minuten ins Bild.

 

Wie eine echte TV-Profi-Henne wartet sie geduldig und entspannt auf ihren Auftritt. Aber nicht ohne den anderen Talk-Gäste mit fröhlichem Gegacker ins Wort zu fallen. Eine echte Rampensau im Federkleid!

 

Die Fotos stammen übrigens vom Wolfenbütteler Schaufenster (1) und dem bezaubernden Fotografen und Journalisten Frank Schildener (2-4). Danke!



Auch Schnitzel machen Winterschlaf
Auch Schnitzel machen Winterschlaf

Auszeit

Aufgrund der Pandemie finden in diesem Jahr leider keine Veranstaltungen auf unserem Hof statt. Auch Bauer Bues Banden und LandLümmels werden dieses Jahr nicht mehr starten. Wir hoffen, daß wir im April 2021 wieder mit frischem Elan und ohne Mundschutz:) starten können.

Anmeldungen nehmen wir erst ab März 2021 entgegen.

 

Vielen Dank für Euer Verständnis!

Bleibt gesund und munter und hoffentlich auf bald!



Neuer Kurs: Mutti-Turnen

 

Mutti Turnen mit der Dorfmutti

Wir Mamis schuften, schleppen, stillen, säubern und schlafen wenig. Wir kümmern uns um alles und jeden - nur nicht um uns. Jetzt sind wir an der Reihe!

 

Mutti-Turnen ist ein Kurs der sich ausschließlich an Mamis richtet und sämtliche Baustellen nach einer oder mehreren Geburten angeht.

 

Mit Elementen aus Yoga, Pilates und klassischen Kräftigungs- und Dehnungsübungen wollen wir unsere Bauch-, Beckenboden-, und Rückenmuskulatur trainieren. Entspannung und Fitness mit gleichgesinnten Mamis in der Natur an außergewöhnlichen Orten: auf dem Strohboden, im Bauerngarten, auf der Koppel, im Schatten einer uralten Linde oder im Wald.

 

Dein/e Kind/er sind dabei herzlich willkommen. Entweder krabbeln sie auf einer großen Picknickdecke in unserer Mitte oder wuseln um uns herum.

 

Unsere Trainerin ist die Dorfmutti Anja Sippel, dreifache Mama, Physiotherapeutin und echte Beckenbodenspezialistin!

 

Mehr erfährst Du über sie unter www.dorfmutti.de

Butter bei die Fische

Wann:

8 Termine, wöchentlich

von 10.00 - 11.00 Uhr + 1/2 Stunden Klönschnack & Picknick

dienstags   Ausgebucht!
mittwochs neuer Kurs ab: 29.04.2020 fällt leider aus

Neue Kurse finden voraussichtlich ab April 2021 statt!

 

Wer:  max. 8 Mamis mit Kindern

 

Kosten: 135 € pro Mami mit Kind/ern

 

Anmeldung Swantje Bues 0160-96 44 33 48

 

Ihr braucht keine Vorkenntnisse. Bringt bitte eine Isomatte mit und tragt bequeme Klamotten im Zwiebellook. Lieber eine Schicht mehr als zu wenig.



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und nestfrische Eier aus unserem mobilen Hühnerstall im Hofkontor

Plattdüütsch

Bauer Bues Plattdeutsch

Dat ward aller höchste Tied mol wedder mehr Plattdüütsch to schnacken. Man to!